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2019.05.24 (Fri)
どじょう loach
こんにちは！ 日下部です。
どんどん気温が上がり、今日も25度以上、真夏日？
昨日も、今日も異常に暑く、熱中症になった方？はいませんか？？
十分な水分、睡眠をとってお体にお気を付けください。
さてさて、わたしのスタミナ食！「うなぎ」ではなく、「どじょう」なんです。
苦みが何とも言えないどじょう鍋が「好き」、たっぷりの長ネギ、そして山椒をかけて
いただきます。古河に来る前は、浅草の「○○どぜう」、支店の渋谷店で食していました
が、古河に越してきて以来なかなか、、、。
ところがこのあたりにも もしかして美味しい「どじょう」を食べさせてくれるお店があ
るのかな？ 栃木に入った途端 川魚、どじょう、うなぎ、の看板を見かけます。
美味しいと評判のお店がありましたら、どうぞお教えください。
Dojo （”loach”） is a freshwater fish eaten by the Japanese for many
hundreds of years for its amazingly high nutritional value.Enjoy traditional
Japanese cuisine in the old-town atmosphere of Asakusa.
（浅草名物どぜう鍋の老舗｢飯田屋｣さんの英文紹介より）